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Un
total de 260 estudiantes culminaron los cursos libres que impartió la Fundación
Carlos F. Novella junto a Cemucaf e Intecap, por lo cual se desarrolló un acto
protocolario, donde se otorgó un diploma a cada participante por haber
concluido satisfactoriamente la carrera a la cual aplicaron. El acto académico
se efectuó el viernes 1 de diciembre en el Centro de Capacitación San Antonio,
ubicado en el kilómetro 33.9 de la carretera hacia San Raymundo, Guatemala.
Los
cursos avalados por el Intecap fueron: comida rápida, meriendas, bebidas y más;
elaboración de tortas y decoración básica, galletería y chocolatería, discurso
oral, inglés básico I y II, banquetes navideños, ensaladas, boquitas diversas y
bebidas de ocasión, pastelería comercial para emprendedores, especialidades
navideñas, cómo hablar en público, corte de cabello unisex, elaboración de
arreglos para toda ocasión, ramos empapelados para toda ocasión, centros de
mesa y decoración navideña, arreglos florales mágicos. Mientras que los cursos
de Cemucaf son: arte gastronómico I y arte gastronómico II.
Al
evento acudieron distintas personalidades y emprendedores sanjuaneros, así como
chefs nacionales e internacionales que buscan el rescate de la comida tradicional
de Guatemala y el patrimonio general que se origina en las cocinas
guatemaltecas. Además de la entrega de diplomas, los estudiantes instalaron diferentes
puestos, donde efectuaron una expoventa para que el público pudiera comprarles
el producto que aprendieron a ejecutar durante los cursos.
Durante
la entrega de diplomas, algunos estudiantes hicieron una presentación al
público acerca de los conocimientos que adquirieron, entre ellos una exposición
y demostración de trajes típicos de Guatemala narrados en inglés, canto en
inglés, presentación de arreglos florales, centros de mesa y arreglos
navideños. Por aparte, la chef Mónica Anleu entregó cuatro medallas a
estudiantes que destacaron en los cursos de Cemucaf.
Posterior
al acto protocolario, Anleu realizó un tour donde visitó cada stand y presentó al
público el emprendimiento de cada estudiante. Con este recorrido el público
pudo conocer todo lo que se logra aprender en los cursos libres.
Algunos
de los puestos que fueron expoventa son de personas que han participado en
cursos anteriores, quienes, gracias al conocimiento adquirido ya cuentan con un
emprendimiento propio, y algunos tienen más de un negocio en San Juan
Sacatepéquez.
Luego
del recorrido, el público en general pudo pasar a cada uno de los stands
colocados para degustar los productos dispuestos. “Los estudiantes siempre se
lucen; es una comida muy buena, preparada con higiene, porque parte de los
programas lo que buscan no solo es calidad en el sabor, sino también en el
manejo y cuidado de todos los alimentos de los emprendimientos que buscamos
generar”, compartió Cristiana de Amenábar, gerente de educación de Fundación
Carlos F. Novella, tras degustar la preparación de los graduandos.
“Hoy me
invitaron los organizadores de esta clausura de cursos libres. Yo presidí la
Fundación Novella por más de 10 años; algunos de estos cursos son anuales y
otros son por algunos meses. Contamos siempre con respaldo de Cemucaf, que es del
Ministerio de Educación, o con Intecap; entonces es un buen respaldo, y creo
que es importante que sin ver la edad uno siga siempre con el estímulo de
aprender cosas nuevas o de mejorar el oficio que ya se tiene. Nunca se debe
perder el amor por aprender algo nuevo”, expresó Cecilia Dougherty, expresidenta
de Fundación Carlos F. Novella.
