Estudiantes de la Escuela de
Cocina de San Juan Sacatepéquez de la Fundación Carlos F. Novella recibieron su
primera evaluación en la elaboración de platillos, tanto regionales, típicos de
Guatemala como de comida internacional.
La actividad se llevó a cabo en
el Centro de Capacitación San Antonio, kilómetro 33.9 de la carretera a San
Raymundo, y duró tres días donde las y los alumnos presentaron exposiciones de
Cocina Básica, Cocina Internacional, Panadería y Repostería.
Los futuros chefs fueron
evaluados por profesionales en cocina, quienes calificaron sabor, textura y
presentación.
“Es un evento muy emocionante ya
que cada estudiante quiere presentar el mejor platillo, los cuales han prepararon
luego de haber estudiado durante estos 6 meses”, expresó Eliot Castellanos,
cheff internacional.
Entre la variedad de platillos
que presentaron los alumnos se encuentran alimentos con mucha proteína como
carne, mariscos, pollo, sopas, postres y pasteles entre otros.
Mónica Anleu, instructora,
informó que las personas que estén interesadas en recibir estos cursos se pueden
acercar a la Fundación Carlos F. Novella en las primeras dos semanas de enero
del próximo año, ya que este programa busca el desarrollo de las mujeres
sanjuaneras.
