Septiembre trae muchas actividades para
disfrutar de la gastronomía guatemalteca; una de ellas es el Festival del
Pinol, un platillo guatemalteco que se consume en la región, sobre todo en los
municipios de San Raymundo, San Juan y San Pedro Sacatepéquez, Guatemala.
Este evento gastronómico atrae a
pobladores y turistas nacionales que acuden a degustar del platillo típico
elaborado a base de maíz y caldo de gallina. Cada sector tiene su propia
receta, y su toque especial en la elaboración de este platillo
prehispánico.
San Raymundo celebra el inigualable
sabor del pinol, declarado Patrimonio Intangible de la Nación, con un festival
lleno de actividades en donde se degustan las distintas recetas de este
platillo elaborado por los expertos en su preparación.
Además de la venta de este exquisito
platillo, también los visitantes disfrutan de un concierto al aire libre
amenizado por Miseria Cumbia Band, presentaciones de marimba, desfile nocturno
de bandas escolares que recorrió las principales calles del municipio y no
podía faltar la venta de artesanías, textiles y otros productos de la
localidad.
La fortaleza de toda la
comunidad está en heredar su cultura, gastronomía, patrimonio, música,
artesanía y sus espacios naturales, esto puede variar según la región a la que
pertenecen, pero el resultado es valioso al manejarlo con propiedad y
responsabilidad.
San Raymundo es un bello
municipio del Departamento de Guatemala que ofrece actividades importantes, lo
cual es un nuevo modelo de intercambio positivo, que puede manejarse a través
de la conectividad. Esto quiere decir que ya en otras poblaciones existen
festivales que permiten una convivencia y que pueden llegar a tener resultados
muy favorables entre las comunidades.
